User Avatar

ISO 22000 – نظام إدارة سلامة الأغذية

8 weeks
All levels
0 lessons
0 quizzes
152 students

تحدد ISO 22000 متطلبات نظام إدارة سلامة الأغذية ويمكن اعتمادها. يحدد ما يجب على المنظمة القيام به لإثبات قدرتها على التحكم في مخاطر سلامة الأغذية من أجل ضمان سلامة الغذاء. تدمج ISO 22000 مبادئ نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) ومن خلال المتطلبات القابلة للتدقيق ، فهي تجمع بين خطة HACCP وبرامج المتطلبات المسبقة (PRPs). تدور هذه الدورة حول فهم متطلبات ISO 22000 وكيفية التحكم في مخاطر سلامة الأغذية من أجل ضمان سلامة الغذاء.

الذي ينبغي أن يحضر؟

مدراء من مختلف الأقسام

اهداف الدورة

في نهاية الدورة سوف يتمكن المتدربون مما يلي:

• إظهار الفهم الأساسي للسلسلة الغذائية وقضايا سلامة الأغذية

• اكتساب المعرفة بفضائح سلامة الأغذية المعاصرة والمخاطر الصحية الناشئة وعالميتها

والتأثيرات المجتمعية وكذلك التطورات القانونية والعلمية والتكنولوجية ذات الصلة

• احصل على معلومات حول التشريعات المصرية ذات الصلة وكذلك أمثلة على سلامة الغذاء الوطنية

أنظمة

• الحصول على معلومات عن المشاكل من مصادر متعددة وإثبات المسؤولية عنها

خلق فرص التعلم الخاصة ؛ الانخراط في التعلم مدى الحياة لإيجاد حلول في عالم

والسياق المجتمعي للمشاكل المهنية المتعلقة بسلامة الغذاء

• تنظيم المعلومات في فئات ذات مغزى

• فهم بنود ISO 22000